51看书网

繁体版 简体版
51看书网 > 舌尖上的唐朝 > 第五十章 天麻鱼头火锅

第五十章 天麻鱼头火锅

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

天麻鱼头火锅,这道火锅在南方能见到,北方有没有李好不太清楚。不过天麻这东西并不是所有的人都能吃,对某些人有一定的副作用和禁忌,这个必须要说清楚。

另外用作火锅的时候,份量也必须控制好。其实不单这个,所有的药膳对用药都需要控制好,相对的副作用和禁忌也必须清楚。

对于李好来说,他要慢慢把药膳推了出来,这些东西就要总结好。还得把配方记录下来,以及一些副作用和禁忌也要记录下来,还有药物相克的东西都要记录下来。

以后推出的药膳越多,他要纪录整理的东西也越多,这大致就是相当于做一个药膳的食谱出来。

“这火锅跟平常的火锅完全不一样,有天麻的清香味却又不难入口。这鱼头的入了药味后没有腥味,比起鱼生来说更有一番味道。小郎君果然是美食大家,只要出手,必属精品!”

等火锅出来后,没等李好来试吃,那些酒楼的熟客迫不及待的就往里面捞东西吃了,吃完后砸吧着嘴巴跟身边的人说起自己的感受出来。

“嗯,吃完之后嘴里还有淡淡的药香味,令人口齿生津。这道天麻鱼头火锅称为美食并不为过,小郎君好手艺!”

在大唐,这里的人吃鱼没那么多讲究,有钱的吃鱼生。各种调料往里面砸,再展现一番让人炫目的刀技。

没钱的随便炖着吃了,因为鱼的腥味太重,炖的技术不够。炖着吃一般都没什么人吃,

淡水鱼一般都有泥腥味,海鱼就要好点。

但是这个时候海鱼到长安的路途太远,花费的时间也长,很容易变质。所以这边想吃到海鱼也难,靠山吃山,靠海吃海。

李好的天麻鱼头火锅虽然也是炖,但是却把鱼的腥味完全去掉,吃的时候一点也感觉不到鱼的腥味。除了鱼头,还能往里面加入其他的食材进去吃,跟其他火锅的分别不大。

“小郎君还懂医理?”天麻鱼头火锅要注意什么,吃的时候李好也一一跟这些熟客讲了一下,有什么功效自然也不会放过,这个是宣传药膳的最好依据。

“食物与药相同,食疗是我们祖宗留下的传统习惯,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。”

“食疗文化源远流长,也是一种长远的养生行为。五谷杂粮,有益于人而无害于身体,因而性“中”,这是食疗最主要的标准。”

李好把后世关于食疗的一些观点拿了出来,给这些老顾客们普及了一番理论。至于自己懂不懂药理,这个李好并没说。

很多时候,有些事情他就算想做,没有足够的东西支持他也做不了。医术这块就是,没有足够的药材,没有自己趁手的工具,一切都没准备好。

李好也就不想说自己还是一名医生,要不然那些病人找了过来,自己什么都做不了,看着更难受。

『加入书签,方便阅读』