一个就是烟熏，做成熏肉或者腊肉，另外一个就是用盐腌制成咸肉或者火腿。

这样的方法很简单，也可以很方便的保存肉食。

而现在李航家里的屋檐下和厨房下面，几乎全都是肉。

本来老房子已经改造成了一个全面的厨房，不光是供应附近的早餐，还要供应附近的肉食。

这样子就非常的麻烦。而且这一次李航也知道，如果自己需要消化掉这些肉食，就需要更多的猪肉来制作罐头，或者更多的盐。

做蜡这种玩意成本太贵了，冬天只需要多做些熏肉就行了。

到时候这种熏肉和腊肉，就能到处去卖，甚至是直接销往边关。

而这一切只要那个小渔村建立起来就行了。

至于现在……

浪费了用来送人，总比放在那发臭好。

冬至是节日，李航也没打算到处送东西作为一种习惯来固定下来，要是真的以后天天都要这样，那自己可吃不消。

不过相对的，自己现在也算是想当的轻松。

以后如今是饺子，以后估计就要在冬至准备一些慰问等事情了。

周玉蓉也准备了不少的东西。

“今日是小欣的生日，便借助这个由头，在这外头派发饺子吧，夫君还准备做什么么？”

“一会将边军里头没有子女的老人找来。那些儿女都战死的老人，将他们都找出来，也询问询问他们的食物够不够，主要是照顾他们，还有那些残废的边军士兵。如果他们的手还完好，我觉得以后可以给他们安排一些工作，让他们也可以在一些作坊里头或者是这里来出力。”这年头残废的军人也没有多好的待遇。

有的伤重点的就死了，什么缺胳膊少腿的能活下来的都是少数。

毕竟没有成熟的医疗体系，这些人能活下来，都已经死了。

这些人多半都是一些断手断交，或者瞎了一只眼一类的。

这种人多半都丧失了一部分的劳动力，要么就是生活不是很方便。

这种人李航倒是想了一个办法，断了一只手的，就安排他们去踩水车，如果是那些断了脚的，就教会他们收益，在这里专门给他们安排一些位置用来制作面食。

这并不是很难，只要不是什么双腿都没了，自然是可以轻松的胜任的。

这样一方面他们有了活计，另外一方面这样子的安排也可以收拢边军将士的心。

至少其他的边军的家属和那些退役的边军绝对会有好感。

而且这种情况下大多数人都会对这种军人报以敬意。

在北平县城，你给他端一碗水喝，他们会接受，估计你要是给他们吃的，他们会发火。

李航倒也不是可怜他们，而是觉得这些丧失了劳动力的军人也是一个不错的来源。

以后在自己的书院里也可以让他们来教学，教学一些自卫技巧和一些杀敌的手段，甚至是可以开设军科内容。

自己不光是可以用这个书院来普及知识，还能够定向培养一些人才。