她朝孙平凡竖起一个拇指，“这铺子不错，够大。”

“我们回去好好商量，我有点想法了。”如果说之前姚香玉只是有开甜品铺的想法，现在则是百分百肯定了。

前世街上各种饮料、甜品铺子那是数不尽，生意就没见差过。

姚香玉是不知道配方，但她吃过啊，知道大概的原材料和步骤，让孙平凡动手研究就是。

不成的话，就去买几个厨艺好的厨娘回来，还怕会不成功吗？

孙平凡几乎没有怎么犹豫就答应了，他们跟廖氏提了他们的打算。

廖氏本身是喜欢吃甜品的，听了姚香玉的描述，两眼那是亮晶晶的，直说她给他们的质量把关。

除了喝的、吃的甜品外，姚香玉还想把铺子重新装修，来崇元街玩的人普通人有，但富贵人家更多，所以二楼布置隔断是有必要的。

因为喜欢吃甜品的人以女性为主，所以姚香玉的想法是，里头的装饰以花草为主，设计得小清新一些。

既然有了目标，那就要马上行动起来。

姚香玉先是定下了几种饮品、甜点，由孙平凡一样样攻克，她自己则画装修图。

当然她也画不出惟妙惟肖的3D图，就连画带写的，到时候跟装修的工匠再沟通。

于是，一连数天，吴家的厨房里都飘着一股香甜味，若恰逢风起，那香味就随风飘散，惹得不少人纷纷吸鼻子，道谁家在做好吃的。

京城靠近北边，北边畜牧业发展得还不错，时常有人来京城贩卖牛奶，价格低廉。

孙平凡买了好几桶回来研究，根据姚香玉的说法，奶茶、奶味糕点、奶味饼干、奶糖等等。

不得不说，牛奶去腥之后根据不同的工艺制作成不同的食物，真的是非常香甜可口。

因为没有烤箱，孙平凡又自己研究出了土炉子，温度控制不够准确，却是比寻常温度要高的。

且他听了姚香玉的启发，花果叶都拿来研究，药材也不放过，还真研究出了不少味道不错的小点心。

姚香玉更想要做的是果冻，这里买不到食用明胶，也无法自己制作，不过好在有其他替代的。

拜前世的美食节目所赐，她还真知道几种，比如石花菜、麒麟菜等。

这些东西并不好找，这时候就用上了吴柏青的人脉，有京城往东的青海府的病人，恰好知晓此类藻类，答应帮忙收购。

有了这海藻，以后的点心就有更多的可能了。

孙平凡的点心制作告一段落，他这阵子往街上跑，一是找可靠的施工人员，二是买合适的厨娘，毕竟他不可能一直待店里面。

这样跑来跑去的，清明眨眼就过了，日子一下子就到了端午，街上更加的热闹，而此时，铺子的装修已到了尾声。

姚香玉挺着个肚子，亲自去看了几回，表示还是挺满意的。

每间小包房内的风格都不同，或是以梅兰竹菊为主的素雅清淡，桌椅以木制、竹制为主。

此外还有牡丹、月季等鲜艳风格的，以席地而坐、各种形状抱枕为主。

更有小清新，设有吊篮吊椅等，就这样，二楼隔出了十二间大小不等的隔间，以花草题名。

相比二楼的繁复，一楼就简单多了，桌椅以圆桌为主，角落里设有几张高脚凳，享受独身一人的悠闲。

因着目标人群是富贵人家的夫人小姐为主，所以这甜品饮料的无不讲究，精致、量少，当然也有面向普通百姓的饮品点心，那菜单、价格自然是不同了。

随着天气渐渐升温，这员工培训可不是一般的忙乱。

廖氏接手了许多事，要不以姚香玉现在的身体情况，压根就帮不上什么忙。

掌管铺子的掌柜是一位中年妇女，名为锦娘，她面容清丽，御下颇有手腕，带着一双女儿，是孙平凡和廖氏从人牙子手上买来的。

很明显这位锦娘以前待的也是富贵人家，她于自己的过去只是稍微说了说。姚香玉那会昏昏欲睡，没听明白，后来听廖氏说了，才明白是怎么回事，不过是委身为妾，后被主母贱卖罢了。